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 浓香型白酒是我国白酒的类型中品牌较多分布较广的酒水类型，浓香型白酒受到了几乎是全国各地消费者的喜爱，那么我们该如何品鉴这款浓香型味道原酒呢？

     一、色泽鉴别：先取一25毫升或50毫升的透明水晶杯洗净，然后倒入需鉴品的白酒10毫升左右进行涮洗倒掉，重新倒入需鉴品的白酒至7分满，把酒样放在评酒桌的白纸上，正视和侧视有无颜色或颜色的深浅，然后轻轻地摇动，观看酒液其透明度及有无悬浮物和沉淀物，好的白酒澄清透明，不浑浊，无悬浮物及沉淀物。

     二、香气鉴别：　将酒杯端起，用鼻子嗅闻其香气，闻时要注意鼻子和酒杯的距离要一致， 置酒杯于鼻下一般为1－3厘米处，处，头略低，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。在闻的时候，吸气量不能忽大忽小，嗅闻时只能对酒吸气不要呼气。要先呼气，后再对酒吸气，不能对酒呼气。一杯酒最多闻三次就应该有准确记录。最好用右手端杯，左手煽风继续闻。闻完一杯，稍微休息片刻，再闻另一杯。所谓的余香悠长，首先应鉴别酒的香型，检查芳香气味的浓郁程度，继而将杯接近鼻孔，进一步闻，分析其芳香气的细腻性，是否纯正，是否有其它邪杂气；好的浓香型白酒主体酒香突出、具有浓郁的粮香味、窖香味和陈香味，无邪杂味，且能带来丰富的愉悦感。

      三、口味鉴别：将酒杯端起，进入“品尝其味”是品赏白酒的重要部分——轻啜一口（约三分之一），每次入口量要保持一致，以 0.5ml－2.0ml为宜，酒样布满舌面，注意入口时慢而稳，在嘴中含而不动30秒，30秒后将酒在嘴中咂吧，滚动舌头，使酒液布满口腔中或酒入口后略微抬起头，使酒液沿舌头两侧流向舌根，再让酒从舌中间流向舌尖并将舌体紧贴口腔上壁，吸入一丝空气，仔细辨别其味道。酒样下咽后，立即张口吸气闭口呼气，以利于颤动口中的酒来分辨香味，用味觉感知酒的醇香度、柔度、和谐度及持久度。其香味经久不散，落喉爽净，绵甜澈冽，且饮后满口生香，回味悠长，留香持久，具有浓香型白酒后味悠长的典型风格。辨别酒的后味，如苦、涩、焦、杂等，酒的浓香会自然发射，满口生香，香味纯正自然、愉快。品尝次数不宜过多，一般不超过三次，防止产生后效应和味觉疲劳。

四、品完白酒后，去净酒杯中所余白酒，保留空杯，过一段时间，嗅其酒杯，优质的白酒较长时间还残留五谷陈酿的味道，而且香味纯正；低质量白酒和酒精勾兑的白酒，白酒香味留杯时间较短（挥发较快），而且会残留勾兑时使用食用香料的异味。经过色、香、味三步的品赏，基本可体会到酒的风格，同时也达到了品酒的最高境界。